Egyből kettő 2025

Két földrajzilag jól elkülönülő szőlőterületünkről származó borok házasítása az Egyből kettő. A házasítás alapját adó Zenitet Pázmánd határában található ültetvényeinkről szüreteltük. A 2025-ös évjárat száraz, meleg nyara a Zenitet érlelte meg először, ezért már augusztus 18-án, 19-es mustfokkal tudtuk szüretelni. A Szürkebarátot az etyeki Újhegyre-dűlőből, szeptember 8-án szüreteltük.

A Zenitet és a Szürkebarátot zúzás-bogyózást követően, alacsony nyomáson, kíméletesen préseltük, majd a mustot ülepítettük. A színelt, tiszta mustot fajélesztős beoltást követően, 14 °C-on erjesztettük. A Zenitet és a Szürkebarátot kierjedést követően összeházasítottuk és 2026 márciusában derítést és szűrést követően palackoztuk.

Készült: 3.500 palackkal.